Lasagnes au boeuf maison

Les lasagnes au bœuf maison sont un grand classique de la cuisine familiale, à la fois généreux, savoureux et réconfortant. Composées de couches de pâtes, d’une sauce tomate riche en goût et d’une béchamel onctueuse, elles offrent un plat complet parfait pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer et encore meilleures réchauffées, ces lasagnes séduisent par leur texture fondante et leur goût authentique. Une recette traditionnelle, gourmande et incontournable.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Temps total 1

Type de plat Plat principal

Portions 6 personnes

Matériels

1 plat a four

Ingrédients

9 feuilles de lasagne
500 g de boeuf haché
500 g de tomates (hors saison vous pouvez prendre une boite de tomates entière)
70 g de concentré de tomates
1 oignons
2 goussses d'ail
40 g de farine
40 g de beurre
600 ml de lait
150 g de fromage rapé
1 pincée de sel
1 c. à café de paprika
1 bouquet garni

Préparations

Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux (bien plus simple avec le coupe légumes).
Les faire revenir dans une poèle avec un filet d'huile d'olive.
Rajouter le boeuf et laisser cuire en remuant jusqu'à ce que la viande colore.
Mettre une pincée de sel et le paprika puis ajouter les tomates coupées en morceaux ainsi que le concentré. Laisser mijoter avec un couvercle pendant 10 min.
Pendant ce temps péparer la béchamel en faisant chauffer le beurre dans une casserole.
Hors du feu mettre la farine et bien mélanger.
Ajouter le lait et remuer jusqu'à épaississement.
Procéder ensuite au montage en disposant dans le plat une couche de lasagne, une couche de viande à la tomate, une couche de béchamel. Répétez la même chose une fois.
Finir par une couche de pâte à lasagne. Rajouter le fromage dans la béchamel restante et la mettre en couche finale.
Enfourner 30 min à 180°c.
Petit plus : Cette recette peut être très facilement transformée en recette végetarienne en remplaçant la viande par des lentilles vertes !