Crème au chocolat 3 ingrédients : le dessert maison ultra facile
Pourquoi tu vas adorer cette recette
- seulement 3 ingrédients
- prête en 10 minutes
- économique
- personnalisable
- sans œufs
- parfaite pour les enfants
Budget estimé : environ 2,70 € la recette, soit environ 0,68 € par grand pot.
Crème au chocolat 3 ingrédients : le dessert maison ultra facile
Matériels
- 1 casserole
- 1 fouet ou une cuillère en bois
Ingrédients
- 500 ml de lait (ça fonctionne aussi avec du lait végétal !)
- 1 tablette de chocolat pâtissier (noir, au lait, caramel, praliné...)
- 40 g de maïzena
- 40 g de sucre (facultatif, moi je n'en met pas)
Préparations
- Diluer la maïzena avec le lait froid.
- Mettre sur feu moyen.
- Ajoute les morceaux de chocolat dans le lait chaud. Continue de mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. À ce stade, la préparation est encore liquide, c'est normal.
- Mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe ( il faut être un peu patient, çà vient d'un coup!)
- Mettre dans le contenant de votre choix et laisser refroidir.
- Laisser dans le réfrigérateur jusqu'à dégustation.
- Simple non?
Mes petits tip's
Le premier tip’s (très important) : Toujours diluer la Maïzena dans du liquide froid. Sinon, ça ne se dilue pas.
Le deuxième tip’s : J’utilise un fouet pour que le mélange soit vraiment homogène, mais sans jamais fouetter. Tu peux utiliser une cuillère en bois. Mais le vrai secret, c’est de ne jamais arrêter de mélanger.
Le troisième tip’s : Pendant la cuisson, pense à bien racler le fond de ta casserole avec ton fouet (ou ta cuillère en bois). Le mélange va commencer par s’épaissir au fond. Et surtout, ne mets pas le feu trop fort. Le mélange ne doit pas bouillir.
Le quatrième tip’s : Il est possible que tu aies des grumeaux, n’hésite pas à passer un petit coup de mixeur plongeant pour lisser ta crème au chocolat après la cuisson.
Et le dernier : si tu veux faire ça vraiment proprement, utilise une poche à douille. À la louche, c’est plus rapide, mais personnellement, j’en mets partout !
Variantes
Tous les chocolats pâtissiers
Noir, au lait, blanc, au caramel, au spéculoos (ils font de sacrés arômes maintenant), etc. Tu as vraiment moyen de te faire plaisir !
Crème dessert chocolat/coco
Si tu me suis un peu, tu connais forcément ma passion pour la noix de coco. Donc évidemment que tu peux aussi remplacer une partie du lait par du lait de coco !
Crème dessert au lait végétal
Pourquoi pas ? Ce qui provoque l’épaississement, c’est la Maïzena, donc libre à toi d’utiliser du lait végétal. La préparation sera peut-être un peu moins épaisse.
Accompagnements gourmands
Chantilly maison
Biscuits
Fruits rouges
Noix de coco
Caramel beurre salé
Conservation
Tu peux garder les crèmes au chocolat 4 jours au réfrigirateur, à condition qu’elles soient bien fermée !
Toujours dans des pots en verres pour une meilleure conservation.
Congélation
Mauvaise idée. Je te le déconseille.
Le petit mot de Léa
Je crois que cette recette résume parfaitement ma façon de cuisiner : faire simple, avec peu d’ingrédients, mais sans faire de compromis sur le goût.
J’adore préparer ces petites crèmes au chocolat parce qu’elles plaisent à toute la famille et qu’elles sont bien meilleures que beaucoup de desserts du commerce. En plus, je sais exactement ce qu’il y a dedans.
Mon petit plaisir ? Les déguster bien froides, directement sorties du réfrigérateur… avec une cuillère qui replonge presque aussitôt dans le pot !
Chez cuisine simple & maline, chaque recette vit grâce à celles et ceux qui la préparent. Alors si tu l’as testée, prends une minute pour partager ton expérience en commentaire. Tes mots font vivre cette belle aventure et peuvent inspirer la prochaine personne qui passera par ici.
