Mon menu batch cooking facile de la semaine #1
Préparer ses repas en avance peut vraiment transformer le quotidien. En tant que maman, j’ai longtemps improvisé les dîners du soir… jusqu’à découvrir le batch cooking. Aujourd’hui, en seulement 2 heures maximum le week-end, je prépare les bases de mes repas de la semaine et je gagne un temps précieux chaque jour.
Voici mon menu de la semaine spécial batch cooking, simple, familial et réaliste.
Mon menu de la semaine (version simple et familiale)
Voici un exemple concret de menu que je prépare régulièrement.
Les bases préparées le dimanche (ou un autre jour)
Poulet rôti au four
Légumes rôtis (pomme de terre, carottes, oignons, ail)
Riz et pâte
Pomme de terre vapeur
Une sauce maison (yaourt + citron + herbes)
Tout est ensuite conservé dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur.
Je te propose un menu petit budget puisque nous sommes à peu près (suivant où tu fais tes courses ) à 40 euros = 5 repas × 4 personnes
Liste de courses pour ce menu batch cooking
Légumes & fruits
- pommes de terre (environ 3 kg)
- 1 kg de carottes
- 3 à 4 oignons
- 1 tête d’ail
- 1 salade verte
- 1 sachet de tomates séchées
- salade
- tomates
- concombre
Frais
- 10 œufs
- 1 bloc de feta
- Fromage râpé ou tranches fromage pour wraps
- 1 sachet de jeunes pousses d’épinards (facultatif)
Épicerie
- 1 paquet de pâtes
- 1 paquet de riz
- 1 paquet de tortillas/wraps
Viandes / Charcuterie
- 1 poulet entier
- 6 à 8 tranches de jambon
Condiments / Divers
- Huile d’olive ou huile neutre
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Paprika ou épices au choix
- Sauce salade
- Sauce pour wraps (mayonnaise, sauce blanche ou autre)
- Sauce soja (facultatif pour le riz)
Les 5 repas de la semaine
1. Poulet rôti + légumes au four :
carottes/ pommes de terre/ oignons/ail
Repas prêt en 5 minutes (juste à réchauffer).
2. Riz cuisiné
Les restes de poulet avec des légumes
Un dîner léger et rapide.
3. → Pâtes feta et tomates séchées ←
On mélange des pâtes, de la feta, des tomates séchées. Personnellement j’adore ajouter des epinards et au four 15 minutes.
4. Omelette pommes de terre & salade verte
Les pommes de terre déjà cuites font gagner énormément de temps, sinon il faut les couper très finement à la mandoline pour une cuisson express au coupe légumes pour gagner encore plus de temps.
5. Wrap jambon/ fromage
Repas simple, apprécié des enfants.
Mon organisation en 1h30 maximum de A à Z
Voici comment je procède :
Je commence par couper tous les légumes avec mon coupe légumes (gain de temps assuré)
Je lance le poulet et les légumes au four.
Pendant la cuisson, je prépare les féculents.
- Une fois le poulet cuit , je met le plat de pâtes.
Je laisse refroidir légèrement le tout puis je répartis dans des boîtes.
J’étiquette si besoin.
Résultat : une semaine beaucoup plus sereine.
Conservation
Ce menu est pensé pour tenir toute la semaine sans stress.
- 3 jours au réfrigérateur pour la majorité des préparations
- le riz se conserve 2 jours.
- Le poulet 3 jours
- les légumes 3 jours
- les crudités 3 jours
- les pomme de terre cuites 4 jours
- Tu peux aussi congeler le poulet effilochés pour le riz cuisiné, ainsi que le riz.
L’organisation fait toute la différence : quelques préparations de base suffisent à créer plusieurs repas.
Avoir le bon matériel permet de cuisiner plus vite et de conserver les repas correctement.
Ne cherche pas la perfection.
Préparer seulement les légumes, le poulet ou le riz
est déjà un énorme gain de temps.
Le batch cooking doit simplifier la vie, pas la compliquer.
Le mot de la faim
Le batch cooking est une solution simple pour organiser ses repas de la semaine sans stress. Avec une bonne préparation et quelques indispensables en cuisine, il devient facile de proposer des repas maison rapides et équilibrés.
Si tu veux une cuisine plus organisée et des dîners prêts en quelques minutes, commencer par un menu simple comme celui-ci peut faire toute la différence.
