Poêlée one pot façon chakchouka
Une poêle, quelques ingrédients et tu obtiendras un délicieux plat complet végétarien. Simple, rapide et hyper savoureux, ce plat peut être utilisé très facilement en batch cooking ou pour un repas prêt rapidement.
Matériels
- 1 poèle (lien en bas de la page)
- 1 coupe légumes (facultatif mais tellement plus rapide)
- 1 planche à découper
- 1 spatule
Ingrédients
- 600 g de pois chiche cuits soit environ 240 g crus
- 500 g de tomates (fraiches ou en conserve pour plus de rapidité)
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 2 poivrons
- coriandre fraiches
- Paprika, cumin, sel, poivre.
- huile d'olive
Préparations
- Commencer par émincer les oignons, l'ail et couper les poivrons.
- Les faire revenir dans une poêle avec des bords assez hauts avec un filet d'huile d'olive (personnellement j'utilise un wok) pendant 5 min.
- Mettre les épices (1cuil à café de paprika et de cumin, puis une pincée de sel et de poivre).
- Ajouter les pois chiche cuits et les tomates.
- Bien mélanger et cuire 20 min à couvert.
- Casser vos oeufs directement dans la poêle et laisser cuire encore 5 min avec le couvercle.
- Parsemez de coriandre (si tu n'aimes pas la coriandre avec du persil c'est très bon aussi).
- C'est prêt !!!!
- petit tip's : Si tu es vraiment un viandard tu peux mettre des merguez dans cette recette, ça fonctionne très bien.