cookies ultra gourmands
Des cookies ultra gourmands, croquants à l'extérieur et moelleux a l’intérieur, remplis de gourmandise.
Matériels
- 1 robot patissier - optionnel mais tellement plus rapide
- 1 plaque de cuisson
- 1 tapis de cuisson ou du papier sulfurisé mais beaucoup moins économique
Ingrédients
- 300 g de farine
- 120 g de sucre
- 120 g de cassonade
- 175 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat
- Chunks pour la déco et la gourmandise
Préparations
- Mettre le crochet pâtissier sur le robot.
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
- Incorporer le beurre mou (mais pas liquide) jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former un boudin et laisser poser au réfrigérateur pendant 1h.
- Découper des tranches de 2cm environ et disposer sur la papier cuisson. Ne pas trop les coller car ils s'étendent à la cuisson. Personnellement je fais deux tournées.
- Mettre quelques chunks pour la déco (environ 5).
- Enfourner 11 minutes à 180°c .
- Laisser tiédir et déguster !