cookies ultra gourmands
Craque pour ces cookies ultra gourmands, croustillants à l'extérieur et incroyablement moelleux à l'intérieur. Garnis de généreuses pépites de chocolat et de chunks fondants, ils sont parfaits pour le goûter, le dessert ou une pause sucrée. Une recette facile qui fera le bonheur de toute la famille !
Matériels
- 1 robot patissier - optionnel mais tellement plus rapide
- 1 plaque de cuisson
- 1 tapis de cuisson ou du papier sulfurisé mais beaucoup moins économique
- 1 balance de cuisine
- 1 saladier
Ingrédients
- 300 g de farine
- 120 g de sucre
- 120 g de cassonade
- 175 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat
- Chunks pour la déco et la gourmandise
Préparations
- Mettre le crochet pâtissier sur le robot.
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Ajouter l'oeuf entier et mélanger.
- Incorporer le beurre mou (mais pas liquide) jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépite de chocolat et finir par former une boule à la main.
- Former un boudin et laisser poser au réfrigérateur pendant 30 min pour que la pâte durcisse. Se sera plus simple pour la couper par la suite.
- Découper des tranches de 2cm environ ( plus tu coupes gros, plus ton cookie sera épais) et disposer sur la papier cuisson. Ne pas trop les coller car ils s'étendent à la cuisson. Personnellement je fais deux tournées.
- Mettre quelques chunks pour la déco (environ 5).
- Enfourner 11 minutes à 180°c .
- Laisser tiédir et déguster !
