Roulé sucré simple et gourmand
Un gâteau rapide à faire, polyvalent, moelleux et plein de gourmandise. Tu peux le garnir à la pâte à tartiner, à la confiture, au caramel ou tout autre garniture qui te donne envie. Un vrai plaisir gustatif pour les petits comme les grands. Succés garanti !
Matériels
- 1 plaque de cuisson
- 1 tapis de cuisson ou du papier sulfurisé
- 1 torchon propre
Ingrédients
- 4 oeufs
- 80 g de sucre
- 80 g de farine
- Garniture au choix
Préparations
- Préchauffer le four à 180°c .
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un premier saladier monter les blancs en neige.
- Dans un second saladier fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchit.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène.
- Incorporer délicatement les blanc en neige.
- Répartisser la préparation sur votre tapis de cuisson ou papier sulfurisé afin de faire un grand rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Mettre au four 10 min.
- À la sortie du four, recouvrir immédiatement la génoise d'un torchon propre légèrement humide. Retourner ensuite sur une nouvelle feuille de papier cuisson ou sur un tapis de cuisson propre. Retirer délicatement le tapis ou la feuille ayant servi à la cuisson, puis rouler la génoise encore chaude avec la nouvelle feuille de papier cuisson (ou le tapis de cuisson).
- Laisser enfin le torchon envelopper le roulé pendant qu'il refroidit afin que la génoise reste bien souple.Il est possible de le rouler directement dans le torchon. Attention celui-ci doit seulement être humide.
- Laisser tièdir, dérouler et étaler la garniture de votre choix ( ici coulis d'abricot, amandes effilées).
- Rouler de nouveau mais sans le tapis de cuisson (ou le papier sulfurisé) et mettre au frais. ( ici roulé à la pâte à tartiner).
- Petit tip's : ce gâteau est vraiment, mais vraiment meilleur après quelques heures au réfrigirateur. Promit la patience vaut le coup !
- Dis moi en commentaire quelle garniture tu prèfères pour ton roulé sucré !