Mayonnaise maison facile : la recette inratable en 5 minutes
Faire une mayonnaise maison, ce n'est vraiment pas compliqué ! Avec seulement quelques ingrédients et un fouet, tu peux préparer en 5 minutes une mayonnaise onctueuse, crémeuse et bien meilleure que certaines mayonnaises industrielles.
Pas besoin de robot ni de matériel compliqué : un bol, un fouet et quelques ingrédients suffisent.
Et si tu as déjà entendu dire que la mayonnaise était difficile à réussir, rassure-toi : avec quelques petites astuces, tu mets toutes les chances de ton côté.
Temps de préparation 5 minutes min
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 15 cl d'huile neutre
- 1 pincée de sel
Dans un bol, déposer le jaune d'œuf, la moutarde et une pincée de sel.
Fouetter quelques secondes pour bien mélanger.
C'est l'étape la plus importante.
Commencer à verser l'huile goutte à goutte, tout en fouettant constamment.
Lorsque le mélange commence à épaissir, verser l'huile en très mince filet, toujours sans arrêter de fouetter.
La mayonnaise va progressivement devenir plus épaisse et brillante.
Goûter et rectifier éventuellement le sel.
Et voilà !
Ta mayonnaise maison est prête.